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一片粽葉,裹住千年傳承;一縷粽香,飄出致富新篇。記者近日在陽高縣羅文皂鎮(zhèn)管家堡村采訪時看到,該村浩祥粽子加工專業(yè)合作社將市級非遺手工包粽技藝蝶變?yōu)檗r民的“致富粽”。
端午未至,粽香先濃。走進陽高縣羅文皂鎮(zhèn)管家堡村浩祥粽子加工專業(yè)合作社,記者看到身著無塵服的工人們指尖翻飛,正以行云流水般的動作演繹著傳承百年的包粽子技藝。一片粽葉、一捧江米、兩顆紅棗,粽葉翻折成斗麻線纏繞,眨眼間便化作棱角分明的三角粽,宛如精巧的“綠翡翠”。蒸煮車間內,山泉水沸騰的咕嘟聲與米香、葉香交織,譜寫出動人的端午序曲。
管家堡村生產粽子歷史悠久,是遠近聞名的“粽子村”。為將當地街頭巷尾的時令美味粽子做大做強,帶動村民就近就業(yè),管家堡村黨支部成立粽子加工專業(yè)合作社,引進粽子包裝設備,鎖住新鮮滋味,延長產品保質期,并建立標準化車間,從粽葉清洗到蒸煮,嚴格把控每道工序。合作社現已構建起覆蓋全生產鏈的就業(yè)體系,吸納30余名村民從事原料采購、手工包制、真空包裝、蒸煮滅菌等工序。合作社根據工種技術難度與勞動強度差異,實行多勞多得計件薪酬制,讓村民實現“田間地頭忙農事,車間流水掙薪金”的雙重增收。
正在包粽子的村民謝秀花說:“我在這里包粽子已經4年了,對包粽子的技巧也挺熟悉。每天能掙150多元,挺好的,非常高興。”旁邊的王芳插話道:“到浩祥粽子合作社打工,不耽誤種地,又能照顧家庭,每個月還有固定收入。我們都盼著合作社的生意越來越好,跟著一起多賺錢。”
管家堡村黨支部書記、管家堡浩祥粽子加工專業(yè)合作社負責人師淵文介紹說,每年端午前訂單量都很大,工人們都在加班趕訂單,合作社從原料預處理到成品包裝,每個環(huán)節(jié)都做到精準把控,確保將新鮮的粽子及時送到顧客手中。
如今,陽高縣羅文皂鎮(zhèn)管家堡村粽子銷量每年都在增加,特色產業(yè)發(fā)展越來越好。小小的粽子,給當地百姓帶來了實實在在的收益,成為帶動當地村民增收的“致富粽”。
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